Арбуз: вкусная и полезная ягода

Зелено-полосатый, с сочной, нарядно-красной мякотью, сладкий, освежающий. С детства для многих людей арбузы являются самым любимым лакомством. Эта ягода, относящаяся к семейству бахчевых культур, вырастает до солидных размеров. Средние плоды весят 5-8 кг, более крупные экземпляры тянут на 13-16 кг. Известны и рекордсмены, чья масса превышает 50-100 кг.

Особенности арбуза

Сахарная, сочная сердцевина арбуза имеет алый, ярко-красный цвет с оранжевым подтоном. Она наполнена крупными коричнево-черными семенами, окружена толстой корочкой, белой внутри и светло- и темно-зеленой снаружи. На 80-92% мякоть состоит из воды. Но, не стоит считать этот плод аналогом подслащенной воды. В нем содержатся ценные для организма витамины и микроэлементы, клетчатка, аминокислоты. При всей сладости в нем минимум калорий и углеводов – в два раза меньше, чем в яблоках. Диетологи считают арбуз уникальным, рекомендуют включать его в рацион взрослым и детям с 2-3 лет.

В чем польза полосато-зеленого великана

Арбузная мякоть превосходно утоляет жажду и голод, дарит быстрое насыщение. В жаркие дни она позволяет избежать обезвоживания, успешно заменяя простую воду. Арбуз невероятно полезен для здоровья.

Нормализует работу сердечно-сосудистой системы, снижает давление и уровень сахара в крови, расширяет кровеносные сосуды, стимулируя кровообращение. Укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на сердечную мышцу, предотвращает образование холестериновых бляшек.
Стимулирует работу ЖКТ, повышает уровень желчи, нормализует работу кишечника за счет содержащейся в нем клетчатки и пектина. Обладает мочегонными свойствами.
Подавляет воспалительные процессы, восстанавливает и повышает защитные функции организма.
Активно препятствует возрастной дегенерации глаз, позволяет сохранить острое зрение.
Поддерживает и укрепляет нервную систему, восстанавливает нервные клетки, стимулирует работу головного мозга.
Содержащиеся в нем антиоксиданты сдерживают развитие раковых клеток, подавляет рост злокачественных опухолей.
Стимулирует обмен веществ, буквально перезапуская процессы метаболизма, повышает количество эритроцитов в крови.
Выводит токсины из организма, избавляет от отечности.
Восстанавливает и увлажняет кожные покровы, возвращает силу и красоту ногтям, волосам. Дарит суставам подвижность, помогает при артритах, подагре.

При больших физических нагрузках, интенсивных спортивных тренировках, его мякоть насыщает организм необходимой влагой, быстрыми углеводами, аминокислотами, нейтрализует действие свободных радикалов. Кроме того, сок быстро выводит из мышц скопившуюся молочную кислоту, вызывающую болезненные ощущения.

Как правильно кушать арбуз

Арбузную мякоть можно употреблять отдельно, в качестве десерта или включать в состав разнообразных блюд. Она отлично сочетается с рядом продуктов:

сливочно-солоноватыми творожными, белыми сырами (фета, брынза, адыгейский, тофу, моцарелла);
томатами, огурцами, сладким перцем;
мясом птицы, крабами;
другими ягодами, бананами, орехами;
медом, молоком, йогуртом, мороженым;
нежными бисквитами, кремами;
сладкими ликерами, ромом.

Из арбузов делают фруктовые и сырные салаты, супа, освежающие напитки и коктейли. Целые, не переспевшие арбузы прекрасно хранятся при t0 20-220, в темном, проветриваемом месте, в течение 1-2 недель. Разрезанный плод можно хранить в холодильнике не больше 3-4 дней, прикрыв срез пищевой пленкой. Чтобы получить дневную норму важнейших питательных веществ, достаточно 200-250 грамм мякоти.

Арбуз считается сезонным плодом. В России привыкли покупать освежающе-сладкое лакомство в августе-октябре. Но, что делать, если хочется насладиться вкусом лета в зимнее время или весной? Сегодня свежие, с грядок арбузы можно купить круглый год – в интернет-магазине fruitsparadise.ru. Работает быстрая доставка по Москве и МО.