Безглютеновая диета

Безглютеновая диета – это безопасный способ очистить организм, а заодно и похудеть, но, чтобы все прошло правильно, нужно заранее изучить список разрешенных и запрещенных продуктов. Ведь от этого напрямую зависит количество сброшенных кг. И, чтобы вам было легче перестроиться на другой режим питания, мы разделили продукты «на два лагеря» и даже составили меню на 7 дней.

Что представляет собой глютен?

Глютен – это разновидность белка, который чаще всего можно встретить в пшенице, полбе, ржи и других пшеничных продуктах. Говоря другими словами глютен – это клейковина, которая способствует формированию теста.

Обратите внимание! В злаковых хоть и содержится глютен, но там его количество в разы меньше. Особенно это касается овса.

Именно за счет него вода с мукой образует липкое и упругое вещество.

Безглютеновая диета

Это означает, что люди, которые выбрали безглютеновый способ похудения, должны в автоматическом порядке отказаться от всех продуктов с этим вредным белком. То есть все так горячо любимые булочки, хлеб и другие мучные продукты находятся под строжайшим запретом.

Полезны ли продукты, в которых не содержится глютен?

Если рассматривать продукты без глютена комплексно, то будет трудно сказать, что такая диета правильная и полезная. Ведь среди них есть и очень вредная еда для похудения. Например, в шоколаде, сахаре, картофельных чипсах и майонезе нет глютена, но они вряд ли помогут вам похудеть.

Безглютеновая диета

Именно поэтому, если решаете перейти на безглютеновую диету, нужно тщательно проработать меню и выбрать продукты, не только без клейковины, но и с минимальной калорийностью.

Безглютеновая диета для взрослых

Ежедневно мы съедаем почти 80% продуктов с клейковиной. Именно поэтому избавиться от глютена в рационе не так и легко. Хотя и потребуется. Ведь он влияет на работу практических всех органов. От него может воспаляться кишечник и усложняться процесс переваривания пищи.

Какие продукты можно есть?

  • Любые молочные и мясные продукты. Ведь клейковина – белок растительного происхождения, а поэтому он не может быть в рыбе, мясе и молоке, кефире, йогурте.
  • Безглютеновая диета допускает употребление бобовых продуктов. Среди них чечевица, и красная, и коричневая, нут, фасоль, горох. Если дополнительно употреблять еще овощи, фрукты, то это может стать главным заменителем пищевой клетчатки.

Безглютеновая диета

  • Животные жиры и масла. Сюда относятся все растительные масла, топленный свиной жир. В их состав входят только жиры, а поэтому никакого опасного растительного белка в них нет. Но вот на счет их калорийности стоит задуматься. Далеко не все можно будет употреблять в пищу, если вы преследуете цель похудеть.
Безглютеновая диета
Что можно есть на безглютеновой диете?
  • Кукуруза, рис и гречка тоже допустимы. Гречка хоть и кажется злаковым продуктов, но все же является травой, а поэтому в ее состав не входит глютен. А вот с кукурузой дела обстоят иначе, так как это злаковый продукт, но в нем нет клейковины.
  • Фрукты, овощи и различные орехи. На этой диете в плане овощей и фруктов можно ни в чем себе не отказывать. Разрешен даже картофель, как сладкий батат, так и обычный.

Как видите, список разрешенных продуктов довольно обширный, а поэтому на этой диете вам не придется голодать. Хотя несколько калорийных продуктов все же придется исключить даже из списка разрешенных продуктов.

Интересно: Какие отруби лучше для похудения

Список продуктов «нон-грата»

Всем, кто решился перейти на сложную безглютеновую диету придется отказаться от ряда продуктов, среди которых:

  • белый хлеб;

Безглютеновая диета

  • ячмень и солод, а соответственно и пиво под запретом;
  • манная каша;

Безглютеновая диета

  • чипсы, сухарики, быстрорастворимые супы и вся прочая «вредность»;
  • макароны в любом виде;
  • мясо, рыба в панировке (смотри пункт «белый хлеб»);
  • всевозможные булочки, а также пирожные;
  • майонез;
  • различные сладости.

Да, список не маленький, но не спешите расстраиваться. Ведь отказавшись от продуктов, в состав которых входит глютен, вы еще отказываетесь и от быстрых углеводов. А они, как известно, прямые враги нашей фигуры, поскольку именно из-за них происходит набор веса.

Интересно: Интервальное голодание 16/8: как похудеть

К тому же, через 3-4 дня вы уже заметите, что работа кишечника нормализовалась, состояние кожи улучшилось и вес сдвинулся с мертвой точки. Разве это не весомые причины отказаться от клейковины?

Безглютеновая диета

Меню безглютеновой диеты

Понедельник

10:00: рисовая каша с ягодами, ломтик кукурузного хлеба.

13:00: куриный суп (но только не жирный), салат из овощей. Компот из сухофруктов

18:00: каша из пшена и чистый йогурт

Вторник

10:00: творог с ягодами или фруктами. Чай

13:00: суп со шпинатом и курица, запеченная с картошкой. Не забывайте о салате из овощей

18:00: картофель и любая рыба

Безглютеновая диета

Среда

10:00: сырный омлет, ломтик безглютенового хлеба. Чай

13:00: рыбный суп, рис и котлета из курицы

18:00: 300 грамм фруктов одного вида, творожная запеканка

Интересно: Льняное масло: как принимать для похудения

Четверг

10:00: морковный салат, заправленный маслом, орехи. Кофе без сахара.

13:00: суп из овощей, фасоль в томате.

18:00: тушеная рыба и драники из рисовой муки.

Безглютеновая диета

Пятница

10:00: два апельсина и йогурт без добавок.

13:00: борщ с мясом, макароны и фрикадельки.

18:00: отварная куриная грудка и гречка.

Суббота

10:00: кефир, оладья на безглютеновой муке, пару ложек меда.

13:00: ши, котлета и рис, компот.

18:00: тушеные овощи с грибами.

Безглютеновая диета

Воскресенье

10:00: сырники и сухофрукты

13:00: сырный суп с зеленью, 100 грамм запеченной рыбы и гречка

18:00: отварное куриное филе, овощной салат

Обратите внимание! Такой план питания подходит и для детей.

Как можно было заметить, в меню входят орешки, но не забывайте, что они весьма калорийные, а поэтому не нужно их есть целый день. Одной горсти будет вполне достаточно.

А вы сидели на безглютеновой диете?

Главное, при переходе на новый тип питания помните, что безглютеновая диета имеет целый список разрешенных и запрещенных продуктов. А поэтому, прежде чем что-то съесть, убедитесь, что оно входит в категорию еды без глютена.

А вы пробовали безглютеновую диету?


Материал подготовлен редакцией сайта topbodies.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о фитнесе и красивой фигуре
Комментариев: 2
  1. Марианна

    Да пробовала, но, если честно мне не понравилась. Похудела только на один кг за две недели.

  2. Кристина

    А я вот без ума от такой диеты. И организма почистила, и похудела на 4 кг. Мне ее посоветовал знакомый врач.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

три × 4 =