Японские закуски в классическом исполнении достаточно многообразны. Так, суши и роллы состоят из множества компонентов, а потому об их пользе на диете ходят множество споров. Существуют варианты, которые в процессе приготовления не обжариваются во фритюре – такие роллы можно употреблять. Есть и роллы, категорически запрещенные.
Диета – сродни беременности, когда специалисты в области медицины вовсе не советуют употреблять в пищу японские деликатесы, либо допускают определенные оговорки. В частности, есть ограничения по поводу сырой рыбы. Здесь, напротив, имеются определенные противоречия. Если всё-таки при беременности очень хочется роллов, то оптимальный вариант — те роллы, которые прошли термообработку. С диетой такой вариант не пройдёт.
Если становится вопрос о калорийности, то она колеблется в пределах 30-150 калорий. Естественно, одного кусочка недостаточно для того, чтобы насытиться, а потому перечисленные цифры следует умножить на 4 или 6.
Суши и роллы в конкретном рационе
- Диеты тоже бывают разные. Например, на низкоуглеводной и белковой из рациона исключаются углеводы за исключением риса (он считается легкоусваиваемым углеводом). Если выбирать роллы на любой диете, то нужно останавливать выбор на тех, которые готовятся без жарки. Очень важно, не выйти за пределы суточного КБЖУ.
Суши и роллы покупают уже в готовом виде или делают их самостоятельно. Второй вариант даже предпочтительнее, так как подобным образом можно контролировать в составляющие, тщательно выбирая ингредиенты. если придерживаться рекомендаций, то после употребления роллов прибавки в весе не будет.
Советы по выбору роллов на диете:
- Обычный белый рис заменить на бурый, который более полезен. Альтернативным решением может стать многократное промывание водой до прозрачности последней.
- Исключить из состава роллов и суши майонез и творожные сыры. Добавить калорийный авокадо, который является источником мононенасыщенных жиров. В то же время ими нельзя злоупотреблять.
- Тунцом и горбушей заменить угря и сельдь.
- Отдать предпочтение тем роллам, внутри которых есть снежный краб или термически обработанные креветки, а панировка полностью исключается.
- Использовать в малых количествах добавки (васаби и соевый соус).Первый компонент усиливает аппетит. Соус может заменить лимонный сок, поскольку соль задерживает жидкость в организме
- Маринованный имбирь калорийный, поэтому его употребление также нужно контролировать.
.
Получается, что для соблюдения диетического рациона вполне реально заказать роллы в Новокузнецке, достаточно изучить ингредиенты поподробнее и выбрать правильные продукты. Многие из них являются классическими, без которых данные блюда невозможно представить вовсе.
В рисе содержатся правильные углеводы, которые заряжают энергией на целый день, а также клетчатка для улучшения пищеварения и выведения шлаков из организма. Кроме этого, благодаря витамину В и калию организм насыщается полезными веществами. Благодаря тому, что у крупы нет ярко выраженного вкуса, он отлично сочетается с остальными компонентами в роллах.
Рыба и морепродукты — главные источники омега-3, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и препятствуют образованию тромбов. Водоросли нории являются источником йода, тчо благотворно влияет на функционирование щитовидной железы.
В овощах содержатся калий, магний и витамин Е — не менее полезные компоненты для организма. Вегетарианские роллы допускают применение томата, салата и болгарского перца. С их помощью также можно ликвидировать дефицит витаминов.
Маринованный имбирь и японская горчица – добавки к роллам, способствующие улучшению пищеварения и ускорения обменных процессов.
Что нужно еще учитывать при выборе роллов на диете
Главное при выборе роллов на диете — их калорийность. Поэтому нужно свести к минимуму добавление копченостей, сливочного масла и сыра. Низкокалорийные продукты нельзя употреблять бесконтрольно, мера должна соблюдаться во всём. В идеальном варианте за один раз достаточно съесть несколько роллов. Японские палочки – замечательное приспособление, которое не допускает переедания (они замедляют процесс употребления пищи). Из тех же побуждений не нужно спешить глотать еду, а следует ее тщательно пережевывать.
Полный запрет идёт на жареные в кляре или запеченные роллы, так как количество калорий в этом случае будет огромным. Завершить или сопроводить трапезу желательно зелёным чаем, который ускорит чувство насыщения и станет источником антиоксидантов.
